Новый молочный цех в Ленинском районе: переработка до 5 тонн молока в день

Регион

Новый молочный цех в Ленинском районе: переработка до 5 тонн молока в день

26 фев 2025, 08:28 2267

В Ленинском районе, на базе ООО «Батамайский», в апреле 2021 года был открыт молочный цех с сыроварней. В настоящее время он принимает и перерабатывает в среднем около 3 тонн молока ежедневно. В зимний период этот показатель составляет 1-2 тонны, тогда как летом он достигает 5 тонн.

Проект был осуществлён благодаря финансированию из районного бюджета в рамках муниципальной программы «Развитие сельского хозяйства». Продукция предприятия поставляется в детские сады и школы города. Цех предлагает 20 видов молочной продукции, включая кефир, йогурт, ряженку, молоко, масло и сыры, такие как «Моцарелла» и «Качотта». С 2022 года ассортимент был дополнен ягодными сиропами и джемами.

Молоко, кефир и йогурт упаковываются в бумажные пакеты Pure-Pak, которые позволяют сохранять свежесть продуктов и считаются современным, экологически чистым вариантом упаковки. Ленинский район стал вторым в Якутии, где был реализован этот проект, после Чурапчинского. Глава Якутии, Айсен Николаев, при посещении комбината подчеркнул важность масштабирования такого опыта в другие улусы. Согласно стратегическому указу, к 2030 году планируется увеличить объем производства молочной продукции в республике до 15 тысяч тонн в год, а долю местных продуктов в государственных закупках с 7% до 45% и в муниципальных – с 26% до 60%.

Источник: Milknet.ru

Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться